Сыр помогает выработке серотонина: мнение главного диетолога Москвы

Москва. Сыр содержит в своем составе аминокислоту триптофан, которая является предшественником серотонина — нейромедиатора, ответственного за положительный эмоциональный фон. Об этом в беседе с РИА Новости рассказала главный диетолог столичного департамента здравоохранения Антонина Стародубова.

Питательная ценность сыра

По словам Стародубовой, сыр является источником молочных жиров, полноценного по аминокислотному составу белка, кальция в хорошо усвояемой форме, фосфора, витаминов А, В2 и В. Белок сыра хорошо усваивается организмом и содержит незаменимые аминокислоты: лизин, метионин и триптофан.

Именно триптофан играет ключевую роль в синтезе серотонина — вещества, которое положительно влияет на эмоциональный фон человека. Таким образом, употребление сыра в умеренных количествах может способствовать улучшению настроения и самочувствия.

Рекомендации по употреблению

Однако диетолог предупреждает: несмотря на пользу, сыр следует есть с осторожностью. При отсутствии противопоказаний рекомендуется употреблять его небольшими порциями — не более 20–30 граммов в день. Специалист объясняет это высоким содержанием насыщенных жиров, соли и калорийностью продукта.

«Лучше есть сыр не каждый день и в ограниченных количествах», — подчеркнула Стародубова. Особенно это актуально для людей с избыточным весом, гипертонией или заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

В остальном сыр остается полезным продуктом, который при разумном потреблении может стать частью сбалансированного рациона и поддержать эмоциональное здоровье.