Диетолог Павел Баранов: особая польза отдельных овощей и фруктов — миф

Многие люди стремятся найти «суперфуд» — продукт, который решит все проблемы со здоровьем. Однако, как отметил врач-эндокринолог, диетолог Павел Баранов, такой подход не имеет под собой научных оснований, особенно когда речь идет об овощах и фруктах.

Почему нельзя выделять отдельные продукты

В беседе с aif.ru специалист подчеркнул, что заявления о том, что одна еда однозначно полезна, а другая вредна, зачастую неправдоподобны, поскольку не подтверждены клиническими испытаниями. Это же касается и растительной пищи: невозможно с уверенностью сказать, что, например, арбуз полезнее яблока.

Баранов пояснил, что овощи и фрукты в целом приносят пользу благодаря содержащимся в них витаминам, минералам и клетчатке. Они улучшают перистальтику кишечника и способствуют нормальному пищеварению. Но выделять какой-то отдельный вид как «особо ценный» — антинаучно.

Что действительно важно в питании

Главная задача человека, стремящегося к рациональному питанию, — ежедневно включать в свой рацион фрукты, овощи и ягоды. Разнообразие важнее, чем поиск чудодейственного продукта. Именно разнообразие обеспечивает организм всем необходимым комплексом полезных веществ.

Кроме того, употребление растительной пищи помогает контролировать аппетит. За счет клетчатки и воды она продлевает чувство насыщения, что в итоге снижает общее количество потребляемых за сутки калорий. Это особенно важно для тех, кто следит за весом.

Таким образом, вместо того чтобы гнаться за модными суперпродуктами, стоит сделать акцент на регулярном и разнообразном употреблении сезонных овощей и фруктов. Это принесет больше пользы, чем вера в чудодейственные свойства отдельных плодов.