Доцент Ким: яйца при нарушении липидного обмена требуют осторожности

Яйца – один из самых доступных и питательных продуктов, однако для некоторых групп людей их употребление требует особого подхода. Как пояснила доцент ДВФУ Екатерина Ким, в первую очередь это касается тех, у кого есть предрасположенность к нарушению липидного обмена и склонность к избыточному содержанию холестерина в крови.

«Тем, у кого есть предрасположенность к нарушению липидного обмена и склонность к избыточному содержанию холестерина в крови, яйца нужно есть с осторожностью, потому что у них это может отражаться на холестерине. Можно, например, 1-2 яйца в неделю», – отметила специалист.

Как уменьшить возможный вред?

По словам Екатерины Ким, способ приготовления яиц играет ключевую роль. Если яйца отварить и добавить в салат с продуктами, богатыми клетчаткой, усвоение улучшится, а негативное влияние на уровень холестерина снизится.

«Люди, у которых непереносимость или аллергия на яйца, обычно это ощущают. Но при нарушении обмена веществ может и не быть симптомов – нужно проверять кровь», – добавила собеседница агентства.

Яйца – полезный продукт в правильном употреблении

Несмотря на ограничения, доцент подчеркнула, что в целом яйца – очень полезный продукт. Ключевой фактор – умеренность и осознанный подход к питанию. Для здоровых людей без нарушений липидного обмена яйца могут быть частью сбалансированного рациона.

Таким образом, главный совет от эксперта: при наличии предрасположенности к высокому холестерину или диагностированном нарушении липидного обмена стоит ограничить потребление яиц до 1-2 штук в неделю, а также комбинировать их с клетчаткой, чтобы минимизировать риски. Регулярная проверка крови поможет контролировать ситуацию.