Генетическая любовь к луку оказалась связана с пониженным риском гипертонии и диабета

Врожденная любовь к луку может оказаться не просто вкусовой прихотью, а важным маркером здоровья. Австралийские ученые из Университета Квинсленда обнаружили, что генетические варианты, отвечающие за предпочтение лука, ассоциированы с более низким артериальным давлением и меньшей вероятностью развития диабета второго типа.

Менделевская рандомизация: новый взгляд на связь питания и здоровья

Традиционные исследования питания часто сталкиваются с трудностями: люди не соблюдают диеты, неверно сообщают о своем рационе, а наблюдательные данные искажаются сторонними факторами. Чтобы обойти эти проблемы, ученые применили метод менделевской рандомизации. В этом подходе в качестве инструмента используются генетические варианты, связанные с интересующим фактором — в данном случае с пищевыми предпочтениями. Поскольку гены распределяются случайным образом при зачатии, это имитирует рандомизированное контролируемое исследование и позволяет снизить искажения.

Вкус и запах — два главных биологических фактора, влияющих на то, что мы едим. Поэтому исследователи сосредоточились на генах вкусовых и обонятельных рецепторов. Они проанализировали данные более 160 тысяч человек в возрасте от 37 до 73 лет из британского биобанка UK Biobank.

Ген OR2T6: индикатор любви к луку

В результате анализа удалось выявить 268 вариантов в 101 гене обонятельных рецепторов и 16 генах вкусовых рецепторов, ассоциированных с 96 пищевыми предпочтениями. Среди них были варианты, связанные с любовью к чесноку, грейпфруту, хрену, васаби, бобам и соленой пище. Особенно яркой оказалась связь между врожденной любовью к запаху и вкусу лука и определенным вариантом гена обонятельного рецептора OR2T6.

Ученые подтвердили эту ассоциацию на данных 25-летних участников другого исследования, что говорит о том, что данный вариант гена служит индикатором любви к луку в разных возрастных группах.

Здоровье сладкоежек лука: давление и диабет

Далее исследователи сопоставили наличие «лукового» варианта гена OR2T6 с различными показателями здоровья. Оказалось, что люди с генетически обусловленным предпочтением лука имеют более низкое систолическое и диастолическое артериальное давление, а также сниженный риск развития диабета второго типа.

Однако авторы подчеркивают, что прежде чем делать окончательные выводы о причинно-следственной связи, результаты необходимо воспроизвести на более крупных и разнообразных группах участников. Тем не менее, эта работа открывает новый подход к изучению влияния питания на здоровье, используя генетику как надежный инструмент.