Интервальное голодание оказалось не хуже подсчета калорий и легче переносится

Ученые из Университета Аделаиды (Австралия) под руководством профессора Леони Хейльбронн провели масштабное исследование, в котором сравнили эффективность интервального голодания и традиционного подсчета калорий. В работе приняли участие более 200 взрослых добровольцев с ожирением, которых случайным образом разделили на три группы.

Первая группа практиковала интервальное голодание: три дня в неделю (не подряд) участники съедали всего 30% от своего привычного дневного рациона в строгом четырехчасовом окне — с 8 утра до полудня, после чего следовал 20-часовой период без еды. В остальные дни они питались как обычно. Вторая группа придерживалась классической диеты, ежедневно урезая калорийность рациона до 70% от нормы. Третья (контрольная) группа получила только общие рекомендации по здоровому питанию.

Результаты: одинаковое похудение, разное самочувствие

Через полгода ученые подвели промежуточные итоги. Добровольцы из первой и второй групп похудели абсолютно одинаково — в среднем на 7 килограммов. Контрольная группа сбросила лишь 2 килограмма. Побочным эффектом обеих диет стало улучшение настроения и снижение уровня депрессии у большинства участников.

Однако главное различие заключалось в психологическом состоянии испытуемых. Участники, сидевшие на традиционной диете, испытывали постоянный ментальный стресс: им приходилось ежесекундно контролировать себя, избегать переедания, взвешивать порции. Этот изматывающий самоконтроль, по словам исследователей, составляет около 15% в общем успехе похудения, но именно он чаще всего приводит к срывам в долгосрочной перспективе.

В то же время группа интервального голодания не испытывала психологического прессинга. Участники не думали о постоянных ограничениях, поскольку схема работала автоматически за счет простого временного графика. Именно это, по мнению авторов, делает интервальное голодание более устойчивым методом снижения веса.

Поведенческие факторы — ключ к удержанию веса

Результаты эксперимента опубликованы в журнале Clinical Nutrition. Авторы подчеркивают, что поведенческие и психологические факторы играют решающую роль в том, сможет ли человек удержать достигнутый вес. Интервальное голодание устраняет главный минус большинства диет — чувство вечных запретов.

Ученые планируют продолжить исследования, чтобы внедрить этот метод в практику персонализированной медицины и помочь людям, которым трудно даются стандартные ограничения в еде.