Alejandro Hilon рассказал о востребованности мягкого кофе на российском рынке

По словам основателя петербургской кофейной компании Macondo Алехандро Хилона, российский рынок предъявляет чёткий запрос на кофе с мягким вкусом. В интервью РИА Новости он подчеркнул, что именно такие сорта пользуются наибольшей популярностью среди отечественных потребителей.

Почему колумбийский кофе так популярен в России

Эксперт отметил, что Колумбия как страна-производитель полностью удовлетворяет потребности российских любителей кофе. Одним из ключевых факторов является депульпация — процедура отделения зёрен от кожицы и части мякоти. Этот процесс снижает содержание сахара в зёрнах, делая вкус напитка более мягким и сбалансированным.

Хилон также пояснил, что колумбийский кофе сохраняет свои мягкие шоколадные ноты даже после сильной обжарки. По его наблюдениям, российские потребители ценят такое качество, отдавая предпочтение именно колумбийским сортам. «В России любителям кофе он очень нравится», — заключил предприниматель.

Колумбия как мировой лидер кофейной индустрии

Колумбия является одним из ведущих производителей и экспортёров кофе в мире, поставляя свою продукцию преимущественно в страны Северной Америки, Европы и Японии. Несмотря на то, что Россия не входит число основных направлений, в 2024 году объём поставок зелёного кофе из Колумбии в РФ превысил 800 тонн. Это говорит о стабильном интересе к колумбийскому кофе на российском рынке.

Таким образом, мягкий вкус и сбалансированные характеристики колумбийского кофе находят отклик у российских потребителей. Учитывая тенденции рынка, можно ожидать, что спрос на такой кофе будет сохраняться и в будущем, что открывает дополнительные возможности для импортёров и производителей.