Роспотребнадзор дал советы по выбору клубники и черешни

Специалисты Роспотребнадзора рассказали РИА Новости о критериях, по которым можно определить свежесть и качество клубники и черешни. Эти рекомендации помогут покупателям сделать правильный выбор в разгар сезона.

Как выбрать клубнику

Клубника должна быть сухой, без признаков гниения или плесени. Цвет ягод — однородный, насыщенный, ярко-красный, без белых или зеленых пятен. Поверхность — гладкая, упругая, блестящая, без вмятин и повреждений. Зеленые листики вокруг ягоды — признак свежести.

У спелой клубники должен быть ярко выраженный, насыщенный, характерный ягодный аромат. Также в ведомстве советуют выбирать ягоды примерно одинакового размера: это означает, что партия одного сорта. Размер же не всегда говорит о вкусе — он зависит от сорта и условий выращивания.

На что обратить внимание при выборе черешни

Кожица черешни должна быть чистой, гладкой, с глянцевым блеском. Стоит воздержаться от покупки ягод с вмятинами, трещинами и другими повреждениями. Предпочтение следует отдать плотным и упругим ягодам: мягкие плоды могут начать портиться или быть перезревшими.

Вкусовые качества черешни зависят от сорта и цвета ягод. Желтые и розовые сорта, как правило, характеризуются нежным и кисло-сладким вкусом, тогда как темноокрашенные ягоды обладают более сладким вкусом. Самый вкусный и полезный урожай приходится на разгар сезона — с конца июня до середины июля.

Соблюдение этих несложных правил позволит не только насладиться свежими ягодами, но и избежать покупки некачественного товара. Роспотребнадзор рекомендует быть внимательными при выборе продуктов на рынках и в магазинах.