Российские туристы в Анталье переключились на морепродукты: креветки, сибас и дорадо в топе

Согласно данным, предоставленным владельцем одного из отелей в Анталье Мехметом Устой Бильгинером, российские туристы особенно активно интересуются морепродуктами, рыбой и блюдами средиземноморской кухни. Эта тенденция заметна уже несколько последних сезонов.

Как отели адаптируются к новым вкусам гостей

По словам Бильгинера, в последние годы отели Антальи значительно расширили ассортимент блюд из морепродуктов именно из-за высокого спроса со стороны российских гостей. Теперь на шведских линиях чаще можно встретить креветки, кальмаров, мидии, а также такие виды рыбы, как сибас и дорадо.

Традиционные мясные блюда постепенно отходят на второй план, уступая место дарам моря. Гостиницы начали активно внедрять тематические форматы питания — специальные рыбные вечера и ужины с блюдами турецкой и средиземноморской кухни. Особой популярностью такие мероприятия пользуются у семейных туристов и постояльцев пятизвёздочных отелей.

Роль гастрономии в выборе отеля

Владелец отеля подчеркнул, что интерес россиян к гастрономическому туризму в Турции продолжает расти. Туристы всё чаще обращают внимание не только на пляжи и формат отдыха, но и на качество кухни, свежесть продуктов и разнообразие меню в отелях.

Это заставляет отельеров пересматривать концепции питания и инвестировать в закупку свежих морепродуктов, а также в организацию кулинарных шоу и дегустаций. По мнению Бильгинера, в ближайшие сезоны доля морепродуктов в меню турецких курортов может ещё возрасти.

Таким образом, гастрономические предпочтения россиян становятся важным фактором, влияющим на развитие туристической инфраструктуры Антальи и формирующим новые стандарты сервиса в отелях «всё включено».