Сезон тихой охоты открыт: какие грибы можно собирать в июне

Маслята — одни из первых грибов, которые появляются в июне. По словам биолога, их можно встретить в молодых сосняках на хорошо освещенных опушках. Пока слой не очень активный, но первые экземпляры уже попадаются. Также в лесах пошли лисички.

Луговые и лесные находки

На открытых пространствах — лугах, пастбищах, в том числе в окрестностях Нижнего Новгорода — встречается шампиньон луговой. Этот гриб любит солнечные места и часто растет прямо на траве.

Из других съедобных грибов июня Воденеева назвала летние опята, подосиновики, вешенки и шампиньоны. Важно помнить, что у каждого гриба свои предпочтения: например, подосиновики чаще встречаются в лиственных лесах, а вешенки — на ослабленных деревьях.

Необычный деликатес — трутовик серно-желтый

Особого внимания заслуживает трутовик серно-желтый, который в последние годы набирает популярность. Это необычный гриб, растущий на деревьях, его вкус напоминает курицу. Встречается в широколиственных лесах, в частности на дубах. Однако собирать нужно только молодые экземпляры — старые становятся жесткими и теряют вкусовые качества.

Биолог предупреждает: при сборе грибов важно соблюдать осторожность и не брать незнакомые виды. Лучше всего отправляться в лес с опытным грибником или воспользоваться справочником.

Июньский сезон только начинается, и впереди — обилие летних грибов. Главное — успеть до того, как леса заполнят другие грибники.