Кто производит сухое цельное молоко: Новая Зеландия и Китай в лидерах

По данным ReportLinker, Новая Зеландия обеспечивает более 32% мирового производства сухого цельного молока, что делает её крупнейшим производителем в мире. Китай занимает второе место с показателем около 26%, а Бразилия замыкает тройку лидеров, обеспечивая почти 13% глобального объёма. Вместе эти три государства производят свыше двух третей всего сухого цельного молока на планете.

Почему Новая Зеландия доминирует?

Превосходство Новой Зеландии объясняется структурой её молочной отрасли, которая изначально ориентирована на экспорт. Основу составляют пастбищное животноводство, развитая перерабатывающая инфраструктура и глобальные логистические цепочки. Сухое цельное молоко особенно востребовано в странах Азии, Ближнего Востока и Африки, где ограничены возможности охлаждения продукции, а спрос на универсальные молочные ингредиенты остаётся стабильно высоким. Дополнительным фактором стало стремление Новой Зеландии развивать продукцию с высокой добавленной стоимостью вместо наращивания потребления жидкого молока внутри страны.

Китай: рост за счёт внутреннего спроса

Аналитики ReportLinker отмечают, что рост производства сухого цельного молока в Китае связан прежде всего с внутренним спросом — особенно со стороны производителей детского питания и переработанных пищевых продуктов. После реформ в сфере продовольственной безопасности и масштабных инвестиций в молочную промышленность Китай значительно увеличил собственные мощности по выпуску сухого молока. Это позволило стране сократить зависимость от импорта, хотя она по-прежнему остаётся одним из крупнейших мировых покупателей этой продукции.

Следом за двумя лидерами располагается Бразилия, обеспечивающая около 12,6% мирового производства благодаря большому поголовью скота и развитию перерабатывающих предприятий. В число заметных производителей также входят Аргентина, Мексика и Чили, хотя каждая из этих стран контролирует менее 5% мирового рынка.

Среди других участников отрасли — США, Индонезия, Беларусь и Россия, на долю которых приходится чуть более 1% мирового выпуска. Во многих из этих государств производство сухого цельного молока ориентировано не столько на глобальный экспорт, сколько на внутреннее потребление, пищевую промышленность и региональную торговлю.