Диетолог предупредила о рисках переедания клубники: от аллергии до микотоксинов

По словам эксперта, безопасная разовая порция клубники для взрослого человека — не более 400–500 граммов. Превышение этого количества даже у людей, не склонных к аллергии, может спровоцировать неприятные симптомы: аллергическую реакцию, вздутие живота, изжогу и диарею.

Кому клубника противопоказана?

Особую осторожность следует проявлять тем, кто страдает сахарным диабетом. Из-за высокого содержания фруктозы в клубнике после её употребления может возникнуть гипергликемия — резкое повышение уровня сахара в крови. Кроме того, ягоды абсолютно противопоказаны людям с аллергией на них, а также пациентам с гастритом, язвенной болезнью и другими заболеваниями желудочно-кишечного тракта в стадии обострения.

Ямилова подчеркнула, что даже у здоровых людей неумеренное поедание клубники способно привести к временным, но крайне дискомфортным нарушениям работы ЖКТ.

Микотоксины и пестициды — скрытая угроза

Однако опасность кроется не только в переедании. Специалист обратила внимание, что клубника, как и любые другие сельскохозяйственные культуры, может быть заражена микроскопическими грибами, которые вырабатывают микотоксины. Эти токсичные вещества способны оказывать вредное воздействие на организм, особенно при регулярном употреблении заражённых ягод. К тому же на поверхности клубники могут сохраняться остатки пестицидов, которые тоже небезопасны.

Чтобы минимизировать риски, врач рекомендует очень внимательно выбирать ягоды. Следует отдавать предпочтение только свежим, целым плодам без признаков порчи, плесени или повреждений. Перед едой клубнику необходимо тщательно промыть под проточной водой.

Таким образом, хотя клубника богата витаминами и антиоксидантами, к её употреблению стоит подходить разумно. Умеренные порции, тщательный отбор и правильная обработка помогут наслаждаться любимым лакомством без вреда для здоровья.