Диетолог: суточная норма соли — не более пяти граммов

Соль и сахар — две самые большие проблемы, которые серьезно усугубляют состояние человека, отметила эксперт. Однако соль, как и сахар, присутствует практически во всех продуктах, что делает контроль её потребления особенно важным.

Как сократить потребление соли без потери вкуса

Диетологи сходятся во мнении, что еду лучше не солить во время варки, а добавлять соль уже после приготовления. Такой подход позволяет съесть меньше соли, сохраняя при этом вкусовые качества блюда.

Если используется йодированная соль, её также рекомендуется добавлять уже в готовое блюдо. При варке йод испаряется, и польза от такой соли снижается. Таким образом, правильный момент добавления соли помогает сохранить не только вкус, но и полезные микроэлементы.

Почему важно контролировать соль

Избыток натрия, содержащегося в соли, может приводить к повышению артериального давления и увеличивать риск сердечно-сосудистых заболеваний. ВОЗ рекомендует аналогичную норму — не более 5 граммов соли в день, что соответствует примерно одной чайной ложке.

Однако, как подчеркнула Ким, соль содержится не только в той, что мы добавляем сами, но и в готовых продуктах: хлебе, сырах, консервах, соусах и полуфабрикатах. Поэтому даже при отказе от досаливания легко превысить допустимую дозу.

Эксперт советует внимательно изучать этикетки продуктов и отдавать предпочтение свежим овощам, фруктам и необработанным крупам. Постепенное снижение количества соли в рационе помогает адаптироваться к менее соленому вкусу.

Таким образом, соблюдение нормы в пять граммов соли в сутки — важная профилактическая мера для поддержания здоровья. Привычка солить еду уже на столе, а не во время готовки, может стать простым и эффективным шагом к снижению потребления натрия.