Эксперт назвал главные ошибки в питании россиян: ультрапереработанные продукты и устаревшие нормы ВОЗ

По словам эксперта, эти ошибки приводят к хроническому стрессу, дисбалансу в иммунной системе и ожирению. Врач отметил, что самая распространённая проблема — питаться «по привычке», так, как было принято у родителей: утром каша, на обед «первое — второе — компот», яблоко на полдник и стандартный ужин. При таком рационе человек получает питательные вещества на нижнем пределе потребностей.

Опасность «пустых калорий»

Самой «тяжёлой» ошибкой Мартюшев-Поклад назвал употребление не цельных, а глубоко переработанных, практически искусственных продуктов, то есть фастфуда. В большинстве случаев, по его словам, фастфуд — это «пустые калории», которые помимо дефицитов вызывают избыточную выработку инсулина и хроническое воспаление в организме.

Эксперт подчеркнул, что ультрапереработанные продукты — например, полуфабрикаты — лишены жизненно важных веществ и наносят долгосрочный вред здоровью. Систематическое потребление такой пищи может запустить цепочку метаболических нарушений, ведущих к серьёзным заболеваниям.

Как исправить рацион

Для того чтобы скорректировать ошибки и привычки, нужно сделать акцент на продуктах с наибольшим содержанием питательных веществ, то есть на цельных животных продуктах: яйцах, мясе, птице, рыбе, молочных продуктах и субпродуктах. В качестве гарнира к ним стоит выбирать цельные овощи в любом виде.

Эксперт также рекомендовал избегать перекусов и ограничиваться тремя приёмами пищи в интервале с 7–10 утра до 17–19 вечера. Такой режим, по его мнению, позволяет организму правильно усваивать питательные вещества и избежать лишней инсулиновой нагрузки.

Питание — фундамент здоровья, и переход к осознанному выбору продуктов может значительно улучшить самочувствие, снизить риск ожирения и укрепить иммунитет. Важно не следовать устаревшим рекомендациям, а опираться на современные знания о нутрициологии.