Снижение сахара в рационе: советы врача Светланы Бирюковой

Проблема избыточного потребления сахара волнует многих. Соблазн убрать все десерты из рациона одним днем велик, но, как предупреждают специалисты, такой радикальный подход может обернуться неприятными последствиями. Врач-нутрициолог, гастроэнтеролог и гепатолог Светлана Бирюкова в беседе с РИА Новости подчеркнула, что снижение количества сахара должно происходить постепенно и без резких ограничений.

По словам эксперта, одна из самых распространенных ошибок — слишком большие интервалы между приемами пищи. Когда мы пропускаем еду или делаем паузы более длительные, чем обычно, уровень глюкозы в крови падает, что провоцирует сильную тягу к сладкому. Игнорирование этого правила может привести к раздражительности, внутреннему напряжению, проблемам со сном и ощущению постоянной тревоги.

Стабильный рацион как основа

Вместо того чтобы просто убирать десерты и сладкие напитки, Бирюкова советует выстраивать стабильный рацион. В нем обязательно должны присутствовать белки, сложные углеводы и клетчатка. Такое сочетание обеспечивает организм энергией и питательными веществами, помогая дольше сохранять чувство сытости.

Врач рекомендует включать в основные приемы пищи белки: яйца, рыбу, мясо, творог или бобовые. Также необходимы сложные углеводы — крупы, цельнозерновой хлеб или картофель. И, конечно, не забывать о клетчатке, главным источником которой остаются овощи. Такой сбалансированный подход позволяет поддерживать стабильный уровень сахара в крови и уменьшает желание перекусить чем-то сладким.

Полноценный завтрак — залог успеха

Особое внимание врач уделяет первому приему пищи. По словам Бирюковой, начинать день с полноценного завтрака крайне важно. Примером полезного начала дня могут служить яйца с цельнозерновым хлебом и овощами, творог с орехами и ягодами или каша с добавлением белка.

Такой завтрак помогает дольше сохранять стабильный уровень глюкозы и снижает вероятность резкой тяги к сладкому уже через несколько часов после пробуждения. Вместо привычного кофе с круассаном стоит выбрать более питательные варианты, которые дадут организму необходимые ресурсы.

Что касается перекусов, гастроэнтеролог рекомендует отдавать предпочтение не фруктам или сладким батончикам, а сочетаниям белка и клетчатки. Например, отличным выбором станет йогурт без сахара с орехами или цельнозерновые хлебцы с сыром. Эти продукты надолго утоляют голод и не вызывают скачков сахара.

Следуя этим советам, можно постепенно сократить количество сахара в рационе без стресса для организма и сохранить хорошее самочувствие. Главное — действовать мягко, не допуская резких ограничений и длительных пауз между едой.