Бананы, арбузы, яблоки: какие фрукты самые популярные в мире и что у них общего

Фрукты — одна из самых производимых групп продуктов на планете. Сладкие, сочные, полные витаминов и клетчатки, они не требуют приготовления и хороши в любом виде. Однако с определением самого понятия «фрукт» всё не так однозначно. С ботанической точки зрения фрукт — это часть цветкового растения, содержащая семена. А значит, помидоры, огурцы и перцы тоже подпадают под это определение. Но кулинары и эксперты Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН относят их к овощам.

Лидеры мирового производства

Безусловным чемпионом по объёму урожая стали бананы — около 135 миллионов тонн в год. Это один из первых одомашненных человеком фруктов: его возделывали во влажных землях долины Кук на Новой Гвинее ещё в 8000–5000 годах до нашей эры. Затем бананы распространились по Юго-Восточной Азии и добрались до Филиппин. Сегодня больше всего бананов выращивает Индия — почти четверть мирового урожая. Следом идут Китай и Филиппины. Секрет популярности прост: собственная кожура, не требующая мытья, удобство транспортировки и богатый состав: калий, витамины B6 и C, клетчатка и магний.

На втором месте — арбузы, которых ежегодно собирают около 100 миллионов тонн. Родина этой ягоды — северо-восточная Африка. Семена арбузов находили в древнеегипетских гробницах, в том числе в захоронении Тутанхамона, где плод помещали рядом с умершими для путешествия в загробный мир. Сегодня Китай производит более 60 миллионов тонн арбузов — больше половины мирового объёма. Арбузы едят свежими, а также используют для напитков — как алкогольных, так и безалкогольных.

Замыкает тройку лидеров яблоко — 96 миллионов тонн в год. Его дикий предок до сих пор растёт в лесах южного Казахстана, а само яблоко распространилось по миру вдоль Великого шёлкового пути. Главные достоинства — хруст и множество сортов: от сладких до кислых. Китай выращивает почти половину мирового урожая, опережая США и Польшу. Особой популярностью пользуется японский сорт Фудзи — крупный и сладкий.

Цитрусы, виноград и другие любимцы

Апельсины — 76 миллионов тонн в год. Это цитрусовый гибрид, выведенный в южном Китае тысячи лет назад. В Америку он попал в 1493 году во время второго плавания Колумба. Крупнейший производитель — Бразилия (около 16 миллионов тонн). Один апельсин содержит больше суточной нормы витамина C, а апельсиновый сок стал традиционным завтраком для миллионов людей. Единственный минус — липкая кожура.

Виноград (75 миллионов тонн) — один из древнейших возделываемых фруктов, одомашненный 6000–8000 лет назад на Южном Кавказе и Ближнем Востоке. Он неразрывно связан с виноделием. Сегодня Китай — крупнейший производитель, а примерно половина урожая идёт на вино; остальное едят свежим или сушат в изюм.

Манго, гуава и мангостин вместе дают 59 миллионов тонн. Индия выращивает почти половину этого объёма и считается мировой столицей манго, где его культивируют около 4000 лет. В Америку манго попало только в XVIII веке: португальцы завезли его в Бразилию, испанцы — через Филиппины в Мексику. Манго богат витаминами C, A и B6, а также клетчаткой.

Груши — 26 миллионов тонн. Они произрастают в Европе, Азии и Северной Африке, их ели ещё в доисторические времена. Китай — абсолютный лидер (почти две трети мирового урожая). В Восточной Европе груши так же распространены, как яблоки, и часто встречаются в садах и вдоль дорог. Из них варят компоты и варенья.

Авокадо — всего 9 миллионов тонн, но его популярность стремительно растёт. Родина — южно-центральная Мексика, где плод одомашнили около 5000 лет назад. Ацтеки ели его до прихода европейцев, а испанцы впервые описали в начале XVI века. Мексика остаётся крупнейшим производителем (2,5 миллиона тонн). Авокадо славится полезными мононенасыщенными жирами, клетчаткой, калием и витаминами E и K.