Почему некоторые люди едят много и не толстеют: новые научные данные

Ожирение остается глобальной проблемой здравоохранения, вызванной дисбалансом между потреблением и расходом энергии. Однако вокруг нас есть люди, которые, кажется, едят без ограничений и не полнеют. Наука пытается разобраться в этом феномене.

Что показало исследование 2022 года

В 2022 году ученые из Абердинского университета и Китайской академии наук опубликовали в журнале Cell Metabolism результаты исследования с участием 150 худощавых людей (с индексом массы тела ниже 18,5) и 173 человек с нормальным индексом массы тела. Вместо традиционных пищевых дневников они использовали методы прямого измерения расхода энергии.

Выяснилось, что очень стройные люди в среднем меньше двигаются, чем люди с нормальным весом, и потребляют примерно на 12% меньше калорий. При этом у них был выше расход энергии в покое, что коррелировало с повышенным уровнем гормонов щитовидной железы.

Роль повседневной активности и «фактор непоседы»

Важную роль в сохранении стройности играет термогенез повседневной активности (NEAT). Это вся энергия, которую тело тратит в течение дня, когда человек не спит, не ест и не занимается спортом. Исследователь Джеймс Левин из клиники Майо отмечал, что у двух людей одинаковой комплекции разница в NEAT может достигать 2000 калорий в день. В одном из его исследований люди с ожирением сидели в среднем на 150 минут больше в день, чем худые.

В работе 2023 года, опубликованной в журнале Frontiers in Sports and Active Living, Левин выдвинул гипотезу о существовании «фактора непоседы» — врожденного нейробиологического драйва к спонтанному движению, который может усиливать активность при избытке энергии.

Большое значение имеют и генетические факторы. Ученые из Кембриджского университета сравнили ДНК очень худых людей, людей с тяжелым ожирением и с нормальным весом. Они обнаружили как известные, так и несколько новых генетических вариантов, связанных с риском ожирения, а также генетические варианты, связанные со склонностью к низкой массе тела.

В 2020 году итальянские исследователи в метаанализе, опубликованном в журнале Obesity Research & Clinical Practice, пришли к выводу, что хронически недостаточный сон также повышает вероятность ожирения.

У ученых нет единого ответа, почему некоторые люди могут есть больше других и не толстеть. На это влияет множество факторов, включая заболевания, прием лекарств, генетику и безжировую массу тела. Важно помнить, что потребление энергии включает не только основные приемы пищи, но и перекусы, а расход энергии зависит не только от тренировок.