Диетолог назвал лучшие сорта мяса для шашлыка

С приближением майских праздников многие россияне планируют выезды на природу и традиционные шашлыки. Однако, чтобы пикник не обернулся проблемами с пищеварением, стоит внимательно отнестись к выбору мяса. Главный внештатный диетолог Минздрава России Виктор Тутельян в беседе с РИА Новости назвал самое полезное мясо для шашлыка — это нежирная свинина и баранина.

Почему жирное мясо — не лучший выбор

По словам эксперта, избыток жира в мясе даёт «лишние пустые калории», которые не приносят пользы организму. Поэтому он рекомендует выбирать менее жирные сорта. «Предпочтительнее выбирать менее жирные сорта мяса, например, нежирную свинину или традиционную для шашлыка баранину», — подчеркнул Тутельян. Это позволяет снизить калорийность блюда и уменьшить нагрузку на пищеварительную систему.

Идеальное сопровождение — овощи и зелень

Диетолог также отметил, что шашлык лучше всего сочетать с овощами. Помидоры, огурцы и разнообразная зелень помогают сбалансировать приём пищи и облегчить работу желудка. Такое сочетание снижает риск возникновения дискомфорта после еды.

Тутельян напомнил о важности умеренности. Одна порция шашлыка весом около 200 граммов — это норма. Две порции уже на грани допустимого, а три — явный перебор. «Главное — не переедать, чтобы не было тяжести в животе и каких-либо неприятных ощущений после приёма пищи», — предупредил специалист.

Особую осторожность эксперт рекомендует людям с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Избыток острой или жирной пищи может спровоцировать обострение гастрита или язвенной болезни. Поэтому таким пациентам стоит особенно внимательно подходить к выбору мяса и размеру порций.

Таким образом, следуя советам диетолога, можно насладиться любимым блюдом без вреда для здоровья. Главное — выбирать нежирные сорта, дополнять их овощами и знать меру.