Одинаковые суши ведут к перекосу в питании: совет эксперта

ТОКИО, 19 июня. При выборе суши лучше не ограничиваться одними и теми же ингредиентами, поскольку это может привести к перекосу в питании. Такое предупреждение сделал доцент факультета нутрициологии Университета Накамура Хидэки Кимура в беседе с РИА Новости.

Почему однообразие опасно

Кимура пояснил: «Если есть все время один и тот же вид нэта, питание тоже будет смещаться в одну сторону». Нэта — это рыба, морепродукты или другие основные компоненты, используемые при изготовлении суши. Постоянное потребление одного продукта лишает организм разнообразных питательных веществ, необходимых для баланса.

Кроме того, эксперт отметил дополнительный риск: если один и тот же ингредиент окажется загрязнённым, ущерб для здоровья будет больше. «Если постоянно есть один и тот же вид нэта и вдруг этот продукт окажется чем-то загрязнен, ущерб будет больше», — подчеркнул специалист по общественному здоровью и культуре питания.

Каких суши стоит избегать?

Отвечая на вопрос о том, какие виды суши не стоит есть слишком часто, Кимура заявил, что каких-то определённых нет. Вместо запретов он рекомендует другой подход: «Я рекомендую есть разные виды нэта. Большое разнообразие нэта — одна из привлекательных сторон суши. Обязательно наслаждайтесь этим».

Таким образом, ключ к здоровому питанию — не отказ от любимых блюд, а осознанное разнообразие. Эксперт призывает использовать ассортимент суши-меню по максимуму, чередуя лосось, тунца, креветки, угря и другие начинки.

Совет особенно актуален для тех, кто регулярно заказывает суши навынос или посещает рестораны японской кухни. Включение в рацион разных видов нэта поможет не только сбалансировать питание, но и снизить потенциальные риски, связанные с качеством продуктов.

В итоге, следуя рекомендации эксперта, можно наслаждаться любимым блюдом без вреда для здоровья. Главное — не зацикливаться на одном вкусе, а открывать для себя новые сочетания.