Диетолог назвала идеальную порцию окрошки: не больше 300 мл в день

Главный внештатный диетолог минздрава Приморья, доцент института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова в беседе с РИА Новости поделилась рекомендациями по употреблению окрошки. По её словам, идеальная порция для взрослого человека — от 250 до 350 миллилитров в сутки, что примерно равно одному стандартному половнику или тарелке среднего размера. В среднем это около 300 миллилитров.

Почему окрошка — это полезно, но в меру

Эксперт отметила, что окрошка — отличное сбалансированное блюдо с низкой калорийностью, но только при условии правильно подобранных ингредиентов. При этом важно не превышать рекомендованный объём: даже полезная еда в избытке может нагрузить пищеварение.

Окрошка подходит в качестве основного приёма пищи — на обед или ужин. Благодаря составу она насыщает, но не перегружает организм. Ключевые компоненты блюда — сезонные овощи, зелень, отварные яйца и заправка (обычно квас или кефир) — дают широкий спектр питательных веществ.

Что скрывается в тарелке: витамины, белок и клетчатка

Врач подчеркнула, что обилие сезонных овощей и зелени восполняет потребности организма в витаминах, антиоксидантах, минеральных веществах и клетчатке. Отварные яйца, в свою очередь, являются источником полноценного легкоусвояемого белка, холина, жирорастворимых витаминов и минералов.

«Это критически важные вещества, которые должны ежедневно присутствовать в нашем рационе для поддержания здоровья и хорошего самочувствия», — добавила Ямилова. Таким образом, окрошка при разумном употреблении может стать не только вкусным, но и полезным летним блюдом.

Советы диетолога особенно актуальны в жаркую погоду, когда организм требует лёгкой, но питательной еды. Главное — не превышать рекомендованную порцию и следить за качеством продуктов.