Физики МФТИ выяснили, как меняется связь вязкости и диффузии в растворах сахаров
Ученые из Центра вычислительной физики МФТИ впервые систематически исследовали, как концентрация сахаров влияет на связь между вязкостью и диффузией, и предложили поправку к классическому соотношению Стокса—Эйнштейна.