В магазинах Южной Кореи начали продавать арбузы с этикетками, указывающими сладость в градусах Брикса. Показатель помогает покупателям выбирать плоды по сахаристости.
Исследователи Пермского Политеха разработали рецептуры безглютенового хлеба на основе отечественного сырья, которые содержат в 2–3 раза больше белка и жиров, на 30–50% меньше углеводов и имеют пониженный гликемический индекс.
Ученые из Королевского колледжа Лондона обнаружили, что жевание сладкой резинки после употребления свекольного сока повышает кислотность слюны, что ведет к увеличению выработки оксида азота и временному снижению артериального давления.
Врач предупредила, что из-за жары в Москве и области кофе можно пить не более одной чашки в день, а людям с хроническими заболеваниями лучше вовсе от него отказаться.
Диетолог Ольга Ямилова рассказала, как превратить окрошку в блюдо здорового питания, заменив колбасу на постное мясо, а квас — на кисломолочные напитки.
В жару организм теряет много жидкости и электролитов. Нутрициолог Татьяна Фадеева рекомендует налегать на огурцы, томаты, перец и зелень, а агроном Алексей Куренин советует не бояться тепличных овощей.
Биологи выяснили, что яркое оперение и сложные ритуалы ухаживания самцов манакинов стали возможны благодаря эволюционной перестройке вкусовых рецепторов и пищеварения, позволившей питаться токсичными ягодами.
Ученые впервые объединили головной мозг и брюшную нервную цепочку плодовой мушки в единую трехмерную карту. Результаты показали, что тело насекомого управляется децентрализованно: локальные нейросети принимают решения о движениях, а мозг выступает лишь координатором.
Главный внештатный сердечно-сосудистый хирург Минздрава России, президент «Лиги здоровья нации» Лео Бокерия в интервью РИА Новости назвал две основные причины детского ожирения: фастфуд и гиподинамию.
В соцсетях набирает популярность метод борьбы с мигренью с помощью картошки фри и кока-колы. Невролог объяснила, почему это может помочь, и предложила другие способы облегчить приступ без таблеток.
Шведские учёные разработали таблетку, которая стимулирует скелетные мышцы напрямую сжигать жир и глюкозу, не подавляя аппетит и не вызывая тошноту, характерную для существующих средств от ожирения.
Нутрициолог Ирина Меркулова предупредила, что переработанное мясо, сладкие напитки и жирные соусы увеличивают риск онкологии. Каждые 50 граммов колбасы или бекона в день повышают риск рака толстой кишки на 18%.
Чтобы не повредить куст сирени и обеспечить его цветение на следующий год, ветки нужно не ломать, а срезать острым секатором или ножом. Ботаник назвала основные правила срезки.
Главный внештатный диетолог минздрава Приморья Ольга Ямилова рекомендует есть мороженое не чаще 1-2 раз в неделю порциями по 70-100 граммов.
Ученые из Центра вычислительной физики МФТИ впервые систематически исследовали, как концентрация сахаров влияет на связь между вязкостью и диффузией, и предложили поправку к классическому соотношению Стокса—Эйнштейна.
Главный внештатный диетолог Минздрава Виктор Тутельян назвал основные пищевые нарушения у россиян: избыток сахара, насыщенных жиров и колбасных изделий. При этом наблюдается дефицит овощей, фруктов и молочных продуктов.
Ученые все чаще находят связи между заболеваниями десен и тяжелыми системными патологиями — от сердечно-сосудистых до нейродегенеративных. Разбираемся, так ли важна гигиена полости рта для долгой жизни.
Синдром поликистозных яичников официально переименован в полиэндокринный метаболический овариальный синдром. Читатели Guardian поделились историями о запоздалых диагнозах, стигматизации по весу и неадекватной помощи.
Стоматолог Константин Логинов рассказал, какие привычные перекусы сильнее всего вредят зубам, и дал простые рекомендации для защиты эмали.
Зефирные фигурки Peeps знакомы каждому, но их путь от ручного производства до культового бренда полон неожиданных поворотов.
Ученые из Ньюкаслского университета доказали, что ежедневное употребление стакана сока или смузи помогает значительно увеличить потребление фруктов и овощей, не нанося вреда обмену веществ и даже ослабляя симптомы депрессии.
Археологи обнаружили плотно запечатанную бронзовую бутылку с остатками пива, сваренного из проса, пшеницы и ячменя более двух тысяч лет назад. Находка проливает свет на традиции пивоварения в царстве Цинь.
Две крупнейшие пустыни Земли — это вовсе не раскалённые пески, а ледяные просторы Антарктики и Арктики. Рассказываем, какие территории признаны самыми засушливыми на планете и почему Сахара — только третья.
Давать молоко взрослым кошкам не рекомендуется из-за непереносимости лактозы и риска для здоровья. Ветеринар объяснила, чем опасно такое угощение.
Спутниковое зондирование помогло обнаружить 280 гигантских каменных кругов в пустыне Атбай в Судане. Исследователи считают, что это погребальные сооружения скотоводов, живших здесь в эпоху влажной Сахары.
Главный диетолог Москвы Антонина Стародубова рассказала, почему регулярное употребление фастфуда опасно для здоровья и какие проблемы могут возникнуть даже у любителей бургеров.
Специалист по здоровому питанию из ДВФУ рассказала, почему после сладкого или кофе на голодный желудок может возникать тревожность и раздражительность, и как с этим справиться.
Ученые выяснили, что одомашнивание картофеля в Андах вызвало резкое увеличение числа копий гена амилазы AMY1 у коренных жителей. Сегодня перуанцы имеют рекордное количество этих копий среди всех популяций мира.
Министр здравоохранения РФ Михаил Мурашко назвал три основные меры для борьбы с эпидемией ожирения: грудное вскармливание, следование рекомендациям врачей и приоритет овощей над фруктами.
Физики МФТИ доказали, что закрученный электрон способен отличать «правую» молекулу от «левой» даже при хаотичной ориентации молекул в газе.
Исполняющая обязанности декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения биолог Ирина Лялина рассказала, что чрезмерное потребление жидкости может нарушить сердечный ритм и создать нагрузку на почки, а сладкие напитки вызывают резкий скачок инсулина.
Полудикие макаки в Гибралтаре начали есть землю, чтобы справиться с расстройством желудка от туристического фастфуда. Это не инстинкт, а культурная традиция.
Учёные впервые зафиксировали прямой физический контакт между Асгард-археями и бактериями, что подтверждает гипотезу о симбиотическом происхождении эукариотических клеток.
Выпечка торта может превратиться в разочарование, если результат не соответствует ожиданиям. Разбираем основные причины неудач и простые способы их исправить.
